Kürbissuppe mit Ingwer
Kürbissuppe mit Ingwer - eine delikate Suppe zum Beginn der Kürbiszeit! Wir zeigen dir, wie man eine leckere Kürbissuppe mit Ingwer zubereiten kann.
Zutaten
Hauptzuaten
- 150 Gramm Kürbisfleisch
- 1 Teelöffel Butter
- 20 Gramm Zwiebel
- 50 Gram Möhren
- 10 Gramm Ingwer
- 150 Milliliter Gemüsebrühe
- 90 Milliliter Kokosmilch
- 1/4 Stück Zitrone
Gewürze
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Sojasauce
Anleitungen
- Das Kürbisfleisch, den Ingwer, die Zwiebeln und Möhren säubern und in kleine Würfel schneiden.
- Jetzt das Kürbisfleisch, den Ingwer, die Zwiebeln und Möhren und die Butter in den Kochtopf geben und andünsten.
- Den Kochtopfinhalt mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Ganze 15-20 Minuten zart kochen lassen und gelegentlich umrühren.
- Den Kochtopfinhalt pürieren oder durch ein Sieb reiben, solange bis der gewünschte Festigkeitszustand erreicht ist.
- Das Salz und den Pfeffer dazugeben und die Kokosmilch und Sojasauce einrühren. Mit Zitronen oder Limettensaft abschmecken.
- Das Ganze kurz bei leichter Stufe erwärmen und nach Wunsch mit Korianderblättern dekorieren.
- Jetzt ist die Kürbissuppe mit Ingwer auch schon fertig. Guten Appetit!
Notizen
Die empfohlenen Küchenhelfer für eine Kürbissuppe mit Ingwer sind:
| Anzahl | Küchenhelfer | Unsere Empfehlung |
| 1x | Messer | [sam id="5" codes="true"] |
| 1x | Schneidbrett | [sam id="6" codes="true"] |
| 1x | Kochtopf | [sam id="7" codes="true"] |
| 1x | Pürierstab oder ein Sieb | [sam id="10" codes="true"] |
| 1x | Teelöffel | [sam id="32" codes="true"] |
| 1x | Kochlöffel | [sam id="16" codes="true"] |