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Kräuter & Gewürze-Themen im Kochlexikon

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Melde

Melde gehört zur Familie der Chenopodiaceae (Gänsefußgewächse) und wird auch als Wilder Spinat bezeichnet. Melde ist in Europa vorwiegend an Gärten, auf Brachland, an Straßenrändern [...]

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Estragon

Estragon gehört zur Familie der Asteraceae (Korbblütler) und ist in Asien heimisch, wird aber als Kulturpflanze in vielen Ländern angebaut. Der Estragon hat eine lange [...]

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Eberraute

Die Eberraute gehört zur Familie der Asteraceae (Korbblütler) und ist In Südeuropa beheimatet. Die Eberraute wurde schon vor Christi Geburt als Heilpflanze genutzt, auch in [...]

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Rosskastanie

Die Rosskastanie gehört zur Familie der Hippocastanaceae (Rosskastaniengewächse). Heute ist die Rosskastanie weltweit verbreitet, sie hat ihren Ursprung jedoch in Nordgriechenland und im Grenzgebiet zu [...]

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Weinraute

Die Weinraute gehört zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und stammt aus dem Mittelmeerraum. Im Mittelalter galt die Pflanze als Zauberkraut gegen Pest, Schlangen, Hexen und [...]