Feigen

Die Feigen sind die birnenförmigen Scheinfrüchte des westasiatischen Feigenbaumes, der heute vor allem in der Türkei, in Italien, Spanien und Griechenland kultiviert wird.

Die reifen Feigen sind reich an Traubenzucker. Sie werden getrocknet und in Kränzen oder gepresst in den Handel gebracht.

Frische Feigen werden schnell schimmelig und daher meist nur in den Erzeugerländern angeboten. Getrocknete Feigen sind etwa ein Jahr haltbar und werden leicht von Milben befallen. Der weiße Belag auf den getrockneten Früchten ist ausgeschiedener Traubenzucker.